2011年栖霞市农村食品抽样监测结果分析

• 作者: 李晓敏 迟文兵
• 来源期刊: 医学信息
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 风险监测
• 年，卷（期）: 2015,（41）
• 所属期刊栏目: 临床医学 -- 经验交流
• 页码范围: 375-376
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1675字
• 语种: 中文

摘要

目的：了解我市农村食品安全水平和污染程度。方法按照相关标准，对2011年某市农村市场中流通量大、风险度高和污染可能性大的食品进行了食品污染物和食源性致病菌监测。结果监测的110份样品中，7份样品不合格，样本抽样合格率为93.64%。不合格样品为院5份熟肉制品大肠菌群超标，1份膨化食品大肠菌群超标，1份蜜饯类食品糖精钠超标。结论抽检的农村市场食品总体质量水平较好，污染程度和掺假、伪劣食品的风险程度相对较低，消费者可以放心选购。