“探究pH对酶活性的影响”的教学设计

• 作者: 张建辉
• 来源期刊: 考试周刊
• 关键词: pH 酶结构 酶活性
• 年，卷（期）: 2015,（26）
• 所属期刊栏目: 理化生教学与研究
• 页码范围: 140-140,141
• 页数: 2页
• 字数: 3376字
• 语种: 中文

摘要

细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的，酶是由生物活细胞产生的一种具有催化活性的有机物，酶对化学反应的催化效率被称为酶活性。细胞都生活在一定的环境中，环境条件会影响细胞内酶的活性。从而使酶的活性发生改变。本实验旨在探究不同pH对酶活性的影响，通过学生自己设计实验，最后得出强酸强碱会破坏酶的结构，使酶失活。