黑豆汁的制备工艺及质量控制指标的研究

• 作者: 廖光星 廖力 林冰 陈胜利 黄倩
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑豆汁 何首乌 制备工艺 综合评分
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 83-88
• 页数: 6页
• 分类号: S682.2+9
• 字数: 4411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2016.05.015

摘要

为了确定黑豆汁的制备工艺,以不同制备工艺的黑豆汁炮制的何首乌质量及黑豆汁中总黄酮含量为指标,采用综合评分法,考察黑豆汁提取时间、加水量对指标的影响。结果表明,最佳制备条件为：提取时间4 h,加水12倍量。优选的工艺条件制备的黑豆汁总黄酮含量及综合评分高,该工艺条件可行。总黄酮应可作为何首乌炮制过程中黑豆汁制备的质量指标之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林冰	贵州大学药学院	23	102	5.0	9.0
3	黄倩	贵州大学药学院	9	6	2.0	2.0
4	陈胜利		3	3	1.0	1.0
5	廖力	贵州大学药学院	2	3	1.0	1.0