高效液相色谱法测定调味料中乙二胺四乙酸二钠钙

• 作者: 卢芳 段吴燕 王玲 罗艳 郭平 陈林 马驰远
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 乙二胺四乙酸二钠钙 调味料 高效液相色谱法 固相萃取
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 168-173
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3|TS264.2|TS207.3
• 字数: 2733字
• 语种: 中文

摘要

建立高效液相色谱法测定调味料中乙二胺四乙酸二钠钙含量的检测方法.含油脂类样品需经石油醚去脂,重复洗涤3次,低温挥去残留石油醚后用水提取目标物;不含油脂类样品直接经水提取,PXA混合阴离子固相萃取柱净化,液相色谱检测,外标法定量.乙二胺四乙酸二钠钙浓度在1.0μg/mL ～100.0μg/mL范围内时,线性关系良好,其相关系数0.99996,检出限为0.01g/kg,定量限为0.03 g/kg,添加浓度在0.03g/kg ～ 0.3 g/kg浓度范围内,平均加标回收率为83.43％ ～ 95.50％,相对标准偏差为0.29％ ～ 2.44％.本方法适用调味料中乙二胺四乙酸二钠钙含量的检测,并为食品中乙二胺四乙酸盐的安全检测提供实际方法和技术支撑.