超高效液相色谱-串联质谱法测定玉米油中玉米赤酶烯酮的残留量

• 作者: 刘思洁 崔勇 张冠英 王巍
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 玉米油 玉米赤酶烯酮
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 2066-2070
• 页数: 5页
• 字数: 2321字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立玉米油中玉米赤酶烯酮检测的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法.方法 样品经乙腈超声提取,经免疫亲和柱进行净化,采用Waters ACQUITY BEH (2.1 mm× 100 mm,1.7 μm)色谱柱分离,以0.1％氨水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱;质谱以负离子模式扫描和多反应监测(MRM)模式进行检测,以内标法定量.结果 玉米赤酶烯酮在2～100 μg/L浓度范围内呈良好的线性关系,在5、20、80 μg/kg 3 个添加水平下,加标回收率为90.2％～105.1％,相对标准偏差为1.66％～3.50％.玉米赤霉烯酮的检出限为1.0 μg/kg,定量限为3.0 μg/kg.结论 本方法灵敏、结果准确可靠,可适用于玉米油中玉米赤酶烯酮的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张冠英		17	14	2.0	3.0
2	刘思洁		44	165	6.0	11.0
3	王巍		2	3	1.0	1.0
4	崔勇		9	26	3.0	5.0