吃蔬菜,防止污染有学问

• 作者: 谢伏
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食排毒
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,因农药残留而致蔬菜污染,食用后导致急性中毒的事件时有发生,所以,吃菜也得讲究环保. 不吃形状、颜色异常的蔬菜形状、颜色正常的蔬菜,一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的,可以放心地食用.“异常”蔬菜则可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素.有的蔬菜颜色不正常,也要注意,如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购.