什么人不能吃醋

• 作者: 周嘉园
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 营养学堂
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

醋的营养价值 作为药用,醋的功效与作用一是在健身防病上,二是在对疾病的治疗上.经常食醋能使人的胃液增加,食欲增强,消化加速,从而提高机体的抗病能力.醋有抗菌解毒之功,喝醋可以预防肠道传染病的发生.醋还有降低血压和胆固醇的作用,对急性黄疸型肝炎也有一定的治疗效果.《本草备要》中说醋有“酸温散瘀解毒,下气消食,开胃气,散水气,治心腹血气痛、产后血晕、痰癖、黄疸痈肿、口舌生疮、损伤积血、谷鱼菜蕈诸虫毒”功能,已经被人们的生活、医疗实践和科学分析逐步证实.