不同养殖模式下罗非鱼养殖水体异味物质的含量及其变化

• 作者: 俞雪钧 刘利平 吴宗文 周梦海 张文博 李慷 湛嘉
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 罗非鱼 异味 土臭素 二甲基异莰醇 吹扫捕集-气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 水产养殖
• 页码范围: 528-533
• 分类号: S965.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.12024/jsou.20150401418

摘要

为获知不同罗非鱼养殖方式下水体中异味物质组成及含量变化,于2013年5月、8月和10月期间对海南文昌1座水库和6处全投料精养池塘,以及广东茂名3座水库、6处全投料精养池塘和6处立体养殖池塘(罗非鱼和家猪立体养殖)的养殖水体进行采样,利用吹扫捕集结合气相色谱-质谱联用技术(P&T-GC-MS)对水体主要土腥味物质:土臭素(geosmin,GSM)和二甲基异莰醇(2-methylisobomeol,2-MIB)进行定量分析检测.结果发现:2-MIB为两地养殖水体中主要致嗅物质,含量为0～65.61 μg/L;少量采样点检出GSM,含量为0 ～ 11.77 μg/L.在3种养殖模式(水库、精养池塘和鱼猪立体养殖池塘)中,两种异味物质的分布均为水库最低,精养池塘次之,鱼猪立体养殖池塘最高,且两两之间存在显著差异(P＜0.05).不同养殖时间及养殖地区间异味浓度差异不显著.结果表明,养殖模式会对养殖水体的异味物质含量造成影响,鱼猪立体池塘养殖模式的异味物质来源复杂,更易产生严重的土腥味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴宗文		25	54	3.0	6.0
2	张文博	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	9	49	3.0	7.0
3	周梦海	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	1	1	1.0	1.0
4	李慷	上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	4	19	2.0	4.0
5	俞雪钧		1	1	1.0	1.0
6	湛嘉		4	11	2.0	3.0