Yannick Alléno：一切都太快了，我们有责任去寻找新的解决方案

• 作者: 柴爽
• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 化学
• 关键词: NO 责任 世界 时间
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 190-197
• 页数: 8页
• 分类号: O643.3

摘要

Yannick Alléno是未来法餐继承者，不如说他是未来法餐的探索者。得他在全世界经营着16家高端法餐厅，其中最有名的就是这记得上一次他在北京短暂停留两天为了准备一场晚宴，我跟他有过短暂的交流。我问他：“这样拼命地工作，没有时间倒时差是不是很辛苦？”他说：“这个世界上没有任何一项工作是不辛苦的，我能做我喜欢的事已经很幸运了。