2012-2014年青岛、深圳、大连三口岸282份进口水果和蔬菜中农药残留监测

• 作者: 刘永明 吴艳萍 周乐 崔宗岩 张进杰 曹彦忠 杨迪 葛娜 黄学者
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 进口水果 进口蔬菜 农药残留 青岛 深圳 大连 口岸 抽检
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 风险监测
• 页码范围: 511-515
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2016.04.022

摘要

目的 掌握和了解进口水果和蔬菜中农药残留污染状况,为国家制定和完善相关标准和采取相关措施提供科学依据.方法 本文采用GB/T 19648-2006《水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》和GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》分析方法,对2012-2014年从青岛、深圳、大连三个主要水果和蔬菜进口口岸采集的282份水果和蔬菜样品进行了666种农药残留的检测.结果 对282份水果和蔬菜样品进行农药残留测定和技术分析:未检出农药残留样品31份,占11.0％;检出农药残留样品251份,占89.0％.共检测出农药52种,频次702次.结合中国、欧盟、日本的农药最大残留限量标准,对获得的数据进行了科学的分析:进口香蕉、榴莲、火龙果、草莓的农药残留水平整体处于安全水平,应加强进口龙眼、樱桃、葡萄中农药残留的检测和监管.结论 进口水果和蔬菜的农药残留检出率较高,达到89.0％,但超出中国最大残留限量标准的样品较少,只占1.1％,说明进口水果和蔬菜中农药残留整体处于安全水平.