2012—2014年江西省蔬菜中重金属污染 及农药残留监测分析

• 作者: 上官新晨 徐匡根 徐慧兰
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 重金属污染 农药残留 监测
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 植保科学
• 页码范围: 706-712
• 页数: 7页
• 分类号: R15|S481+.8
• 字数: 3128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2017092

摘要

了解江西省蔬菜中重金属污染情况及农药残留水平的规律,及时发现蔬菜类食品中的安全隐患,为科学防控提供参考.在江西省11个设区市根据人口分布、蔬菜生产种植情况各抽取1个区(县)作为监测点进行采样,检测重金属及农药污染情况.2012—2014年江西省蔬菜中重金属污染总超标率3.6%,以铅、镉的污染为主,总砷、总汞未超标,但2012—2014年铅、镉污染有逐年增高现象,差别有统计学意义(P<0.05).铅污染最严重的为甘蓝类蔬菜,镉污染最严重的为茄果类蔬菜,不同种类蔬菜的铅、镉超标差异有统计学意义(P<0.05).2012—2014年江西省蔬菜中农药残留总检出率为42.3%,超标率为1.2%,16种农药有不同程度的检出,检出率最高的为氯氰菊酯.加强对环境污染的综合治理,建立完善农药快速溯源制度,加强蔬菜中农药及重金属监测的频率,重点防患蔬菜中高毒农药残留风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐慧兰	中南大学湘雅公共卫生学院	88	705	15.0	21.0
2	徐匡根	中南大学湘雅公共卫生学院	7	20	3.0	4.0
3	上官新晨		6	17	3.0	4.0