液相色谱-串联质谱法测定月饼中的8种真菌毒素

• 作者: 何春梅 张宪臣 张朋杰 李蓉 王勇 高永清
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 免疫亲和柱 液相色谱-串联质谱法 真菌毒素 月饼
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1524-1528
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法.方法 样品用pH =7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15:15:70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,电喷雾正、负离子(ESI+、ESI-)多反应模式监测.结果 各种真菌毒素的质量浓度为0.06 ng/ml～15.0 ng/ml时,线性关系良好,相关系数(r)均＞0.999,检出限为0.2μg/kg ～ 2.0 μg/kg,定量限为0.3 μg/kg～5.0μg/kg.3种加标水平下的平均回收率为75.8％ ～ 98.4％,相对标准偏差(RSD)为2.4％ ～9.7％.结论 该方法检测准确、可靠,定量限可适用于月饼中8种真菌毒素的同时测定.