理工科院校开设饮食文化选修课程的实践探索——以电子科技大学开设《知味》课程为例

• 作者: 芶生平 邓裕平 魏艳
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 关键词: 饮食文化 选修课 探索
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 教改前沿
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 字数: 4039字
• 语种: 中文

摘要

开设公共选修课是多数高校加强大学生文化素质教育的重要途径.本文以电子科技大学开设素质教育选修课《知味》课程为例,介绍在理工科院校开设饮食文化选修课程的探索实践过程,以及通过课程开设所带来的影响及思考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	芶生平	电子科技大学后勤集团	5	21	2.0	4.0
2	魏艳	电子科技大学后勤集团	2	4	1.0	2.0
3	邓裕平	电子科技大学后勤集团	2	4	1.0	2.0