2014年富川瑶族自治县食品微生物监测结果分析

• 作者: 蒋先辉 赵继文
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 卫生检测 微生物
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 疾病与卫生监测
• 页码范围: 166-167
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1492字
• 语种: 中文

摘要

目的：了解富川瑶族自治县常见食品的卫生状况，分析市售食品存在的卫生安全隐患，为政府及相关部门采取相关措施提供科学依据。方法对富川瑶族自治县常见食品进行采样检测，统计分析其检测结果。结果共采集食品353份，菌落总数合格252份，合格率71.38%；大肠杆菌合格286份，合格率81.06%；致病菌合格337份，合格率95.47%；结论富川瑶族自治县食品存在微生物污染卫生隐患，应及时采取相关措施，加强监管力度，提高食品卫生质量，保护群众身体健康。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋先辉		1	1	1.0	1.0
2	赵继文		1	1	1.0	1.0