分光光度计法快速测定牛乳及乳粉中硫氰酸钠的含量

• 作者: 杨瑾
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度计 硫氰酸钠 牛乳 乳粉
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 183-188
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3|TS207.7|TS252.1
• 字数: 3911字
• 语种: 中文

摘要

本法采用分光光度计法快速测定牛乳及乳粉中硫氰酸钠的含量.方法:样品经三氯乙酸溶液提取,与三氯化铁生成血红色的硫氰酸铁络合离子,在最大吸收波长处测定其吸光值,根据标准曲线确定硫氰酸钠的含量.结果表明:在浓度1 ～ 30μg/mL,波长为457nm时,测得的吸光度线性关系良好.加标回收率在92.5％ ～ 112.5％,精密度在0.34％ ～ 1.87％,牛乳的方法检出限为3.83 mg/kg,乳粉的方法检出限为7.65 mg/kg.基于显色稳定性,方法要求标准溶液和样品溶液显色后在15min内完成检测.该方法使用仪器设备简单,操作方便,成品低,实验时间短,特别适用于乳制品中硫氰酸钠含量的快速检测.本方法可应用在各奶粉制品企业对大批量原料乳进行快速检验和质量验收.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨瑾		2	6	2.0	2.0