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摘要:
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奶香葡萄干风味品质的改善及休闲食品的研制
葡萄干
奶香
调味液
休闲食品
袋装南瓜奶饮料的研制
袋装
南瓜汁
低脂奶粉
不同脂肪酶酶解奶油制备奶味香基的研究
脂肪酶
奶油
游离脂肪酸
感官评价
风味成分
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 时令养生甜品--奶香南瓜派
来源期刊 家教世界·V家长 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(8) 所属期刊栏目 中餐厅 ZHONGCANTING -- 38魔幻厨房
研究方向 页码范围 38-39
页数 2页 分类号
字数 605字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
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引文网络
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
家教世界·V家长
月刊
1009-8453
34-1266/G4
安徽省合肥市长江中路57号
chi
出版文献量(篇)
2436
总下载数(次)
1
总被引数(次)
15
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