袋装南瓜奶饮料的研制

• 作者: 李建强 罗小杰
• 来源期刊: 广西热带农业
• 学科: 工学
• 关键词: 袋装 南瓜汁 低脂奶粉
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 加工制作
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2146字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2002.02.026

摘要

叙述了以南瓜汁和低脂奶粉为主要原料制作南瓜奶的方法,通过试验确定了该饮料最佳工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建强		11	105	4.0	10.0
2	罗小杰		7	23	3.0	4.0