黔东南州农村高年级小学生食品安全认知与行为现状

• 作者: 杨小杰 欧阳秋琼 陈瑶
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 安全 认知 行为 学生 农村人口
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 1327-1329
• 分类号: G479|R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2016.09.014

摘要

目的 了解黔东南州农村小学生的食品安全认知与行为现状,为农村小学食品安全教育和宣传工作提供依据.方法 按照分层整群随机抽样法,抽取黔东南州27所农村小学的四～六年级(每个年级抽取12～20名)共1 291名小学生进行食品安全认知与行为现状问卷调查.结果 37.2％的学生知道“QS”标志,36.7％的学生根据“QS”购买食品,22.9％的学生发现过期食品不会向商品经营者要求退货,37.2％的学生认为吃了没有煮(炒)熟的四季豆不会中毒,49.9％的学生认为自己食品安全意识很强.知道“QS”标志的学生比例,乡镇学校(39.7％)高于农村学校(28.4％),六年级学生(44.4％)高于四年级学生(31.9％)和五年级学生(34.3％),差异均有统计学意义(x2值分别为12.90,19.25,P值均＜0.01).根据“QS”标志购买食品的学生比例乡镇学校(38.6％)高于农村学校(30.1％),差异有统计学意义(x2=11.36,P＜O.01).结论 黔东南州农村小学生的食品安全认知与行为现状不容乐观.农村小学应深化食品安全教育,加强对学生食品安全的检查,防止食品安全事故的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小杰	凯里学院教育科学学院	8	3	1.0	1.0
2	陈瑶	凯里学院教育科学学院	6	2	1.0	1.0
3	欧阳秋琼	凯里学院教育科学学院	3	2	1.0	1.0