商丘市小学生家长食品营养标签知识态度行为调查

• 作者: 李红霞 杨涛 邓同锋
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 小学生家长 食品营养标签 知识 态度 行为
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 50-51
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2016.01.017

摘要

目的 了解目前河南省商丘市小学生家长对有关食品营养标签的知识、态度、行为(KAP)的现状,对食品营养标签存在的问题进行分析,为其完善和宣传提供依据.方法 在商丘市市直及两个区直小学中随机分层整群抽取1～6年级的小学生家长共640人,进行食品营养标签相关知识及影响因素的调查并分析.结果 73.5％的家长会关注食品标签,关注最多的是生产日期、有效期及重量;经常看食品营养标签的占27.8％,很少看或从来不看的占72.2％,原因是看不懂(21.7％)和不相信其真实性(50.5％),参照食品营养标签选购食品的占19.2％,不同人群关注食品营养标签的知晓率,学历的差别有统计学意义(P＜0.05),认同目前营养标签的内容和排版形式的占30.3％,95.0％的家长不知道《食品营养标签管理规范》已公告实施.结论 家长对食品营养标签的知晓率较低,信任度不够,指导家长选购食品的作用有限;加强对食品营养标签的监管,增加公众对它的信任度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓同锋		7	8	2.0	2.0