橄榄油加工废弃物中的活性成分及其综合利用技术研究进展

• 作者: 刘娜 孔维宝 张瑞 白万明 白小勇 韩锐
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油橄榄 加工废弃物 果渣 废液 活性成分 综合利用
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 84-88
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|TS218
• 语种: 中文

摘要

在橄榄油的生产加工过程中产生了大量的富含生物活性物质的废弃物,这些废弃物均未得到有效的开发利用,造成了极大的资源浪费和环境污染.实现橄榄油加工废弃物的高值化综合开发利用是实现油橄榄产业可持续发展的重要保障之一.结合国内外研究报道,总结了橄榄油加工废弃物中的活性成分及其综合利用技术的研究现状,旨在为橄榄油加工废弃物的综合开发利用提供可行思路和技术参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔维宝	西北师范大学生命科学学院	107	608	11.0	20.0
5	刘娜	西北师范大学生命科学学院	19	125	5.0	11.0
6	张瑞	西北师范大学生命科学学院	16	19	2.0	4.0
7	韩锐	西北师范大学生命科学学院	10	60	5.0	7.0
8	白万明		5	32	3.0	5.0
9	白小勇		4	27	3.0	4.0