天津蓟县软枣猕猴桃营养品质分析

• 作者: 张桂霞 张连禹 梁玉飞 漆媛 王定国
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 软枣猕猴桃 果实 营养品质 分析
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 园艺学会论坛
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: S663.4
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2016.12.014

摘要

以天津蓟县软枣猕猴果实为试材,研究了野生和人为驯化条件下不同类型软枣猕猴桃果实营养品质的差异.结果表明:软枣猕猴桃驯化种果实中可溶性糖含量,还原糖含量,蛋白质含量,单宁含量,矿物质元素钾、钠、镁、锌含量均高于野生种;而维生素C,可滴定酸,钙、铁、铜、和锰含量为野生种大于驯化种.研究可为软枣猕猴桃的开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张桂霞	天津农学院园艺园林学院	32	186	9.0	12.0
2	王定国	天津农学院园艺园林学院	3	9	2.0	3.0
3	张连禹	天津农学院园艺园林学院	3	9	2.0	3.0
4	漆媛	天津农学院园艺园林学院	3	9	2.0	3.0
5	梁玉飞	天津农学院园艺园林学院	3	9	2.0	3.0