超高效液相色谱-质谱联用法测定草莓中鞣花酸

• 作者: 张开春 张莹莹 杨军军 杨媛 石磊
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 农学
• 关键词: 超高效液相色谱-质谱联用法(UPLC-MS/MS) 游离鞣花酸 总鞣花酸 草莓
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1591-1595
• 页数: 5页
• 分类号: O656.63|S816.7
• 字数: 3546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2016.12.013

摘要

建立了测定草莓中鞣花酸含量(包括游离鞣花酸和总鞣花酸)的超高效液相色谱-质谱联用(UPLC-MS/MS)分析方法.草莓中游离鞣花酸在酸性条件下用甲醇提取,经C18分散固相萃取净化后可直接测定;总鞣花酸经酸性水解呈游离态再经分散固相萃取净化后进行测定.净化液经C18色谱柱分离,以甲醇和0.5％甲酸水为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子(ESI)模式电离,超高效液相色谱-质谱法(UPLC-MS/MS)测定,外标法定量.结果表明:在10 ～ 500 ng/mL浓度范围内鞣花酸的线性关系良好,相关系数为0.998 1,游离鞣花酸的定量下限为0.5 mg/kg,总鞣花酸的定量下限为5.0 mg/kg.在低、中、高3个加标浓度的回收实验中,游离鞣花酸的加标回收率为86.7％～ 113.6％,相对标准偏差均小于10％.该方法操作简单,灵敏度高,准确性好,适用于草莓中鞣花酸的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张开春	北京市农林科学院林业果树研究所	112	1911	26.0	38.0
3	石磊	北京市农林科学院林业果树研究所	32	209	8.0	13.0
4	杨媛	北京市农林科学院林业果树研究所	17	121	7.0	10.0
6	杨军军	北京市农林科学院林业果树研究所	30	256	8.0	15.0
7	张莹莹	北京市农林科学院林业果树研究所	2	21	2.0	2.0