利用原生质体再生技术选育内切型菊粉酶高产菌株

• 作者: 曹泽虹 王春艳 董玉玮
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 原生质体 内切型菊粉酶 酶活
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 97-105
• 页数: 9页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 7046字
• 语种: 中文

摘要

利用原生质体制备与再生技术选育内切型菊粉酶高产菌株,以I200913作为出发菌株(酶活为0.413 u/mL),研究了在不同酶配比酶解液、不同酶解温度、不同酶解时间的条件下,对原生质体制备、再生以及内切型菊粉酶酶活的影响.研究结果表明,在酶配比为:纤维素酶0.7％+蜗牛酶0.2％+溶菌酶0.1％=1％,酶解温度为30℃,酶解时间为2.5h条件下,原生质体形成率最高,为22.32％.在酶配比为:纤维素酶0.7％+蜗牛酶0.2％+溶菌酶0.1％=1％,酶解温度为30℃,酶解时间为2.5h条件下,原生质体再生率最高,为16.02％.在酶配比为:纤维素酶0.7％+蜗牛酶0.2％+溶菌酶0.1％=1％,酶解温度为30℃,酶解时间为2.5h条件下,原生质体再生菌株内切型菊粉酶酶活最高为0.598 u/mL,比出发菌株提高了28％.