高效液相色谱法测定孜然精油中枯茗醛含量

• 作者: 李晓艳 田卫环 谷信华 邢晓晓
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 枯茗醛 孜然精油 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 176-182
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 2561字
• 语种: 中文

摘要

枯茗醛是孜然精油挥发油中含量最高的物质,也是孜然精油的主要呈味物质.为建立孜然精油中枯茗醛的检测方法,本文采用AgilentEclipse Plus C 18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离法对孜然精油中的枯茗醛含量做了检测.实验中乙腈-0.08％磷酸水溶液为流动相等梯度洗脱,其流速为1 mL/min,检测波长257 nm.实验结果显示枯茗醛的保留时间为9.880 min,其线性范围为7.7119 ～ 123.3901 μg/mL (R2=0.9998),加标回收率为94.90％ ～ 97.35％(RSD为1.00％).该方法简单易行,稳定性好,用于孜然精油的质量评价具有较好的预期效果.对比该方法和GC检测法,结果较为一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢晓晓		4	10	2.0	3.0
2	田卫环		5	17	3.0	4.0
3	李晓艳	中南大学资源与安全工程学院	12	77	4.0	8.0
4	谷信华		1	0	0.0	0.0