褐环乳牛肝菌中分泌蛋白的理化性质分析

• 作者: 任雪敏 韩长志
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 褐环乳牛肝菌 分泌蛋白 理论等电点 理化性质
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺? 林学
• 页码范围: 125-129
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.96
• 字数: 2749字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2016.03.025

摘要

为了更好地明确褐环乳牛肝菌分泌蛋白的功能,基于前期所获得327个分泌蛋白序列,对其理化性质进行分析。结果表明,69.72%的分泌蛋白理论等电点小于6.0,属于酸性蛋白,同时,利用随机数生成软件对上述不同理论等电点类别的分泌蛋白进行10%抽样分析,明确33个不同理论等电点类别的分泌蛋白(包括23个酸性蛋白、4个中性蛋白、6个碱性蛋白)的分子质量、分子式、原子数量、半衰期、不稳定性系数、脂肪族氨基酸指数、总平均亲水性等理化性质,其中14个分泌蛋白为稳定性蛋白,14个分泌蛋白为亲水性蛋白。