餐饮厨房的火灾危险性分析及防范对策研究

• 作者: 段会忠
• 来源期刊: 消防技术与产品信息
• 关键词: 餐饮业 厨房火灾 危险分析 防范对策
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 防火技术
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 字数: 3039字
• 语种: 中文

摘要

厨房是餐饮业的一个重要场所,其消防安全不容忽视.本文分析了餐饮厨房火灾危险性,从提升厨房从业人员消防安全意识、严格油气管控、做好防火分隔、定期清洗油烟管道等方面提出了相应的防范对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段会忠		4	6	1.0	2.0