水果和蔬菜摄入与老年人认知功能关系

• 作者: 刘璐鑫 王思思 苑林宏 董力 蔡璨
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 老年人 认知功能 膳食调查 水果和蔬菜
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 专题报道——关注老年人健康
• 页码范围: 1163-1167
• 分类号: R161.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.11847/zgggws2016-32-09-08

摘要

目的 了解不同膳食果蔬摄入水平与老年人认知功能之间的关系.方法 采用随机抽样方法对北京市南苑社区卫生服务中心辖区内的5个居民社区内457名55 ～ 75岁老年人志愿者进行一般状况及饮食情况调查,并使用蒙特利尔量表对其认知功能进行评估;对认知功能进行logistic回归分析,对不同果蔬摄入水平与认知功能的关系进行协方差分析.结果 多因素logistic回归分析结果显示,读书看报(OR =0.608)是老年人认知功能的保护因素,而年龄(OR=1.072)是认知功能的危险因素;水果摄人频率不同的分组中,每周摄人7～8次的老年人MoCA总分最高(27.021分),蔬菜摄入量不同的分组中,每日摄入350～500g的老年人MoCA定向得分最高(5.995分),蔬菜摄人种类不同的分组中,每周食用8～ 10种的老年人,MoCA总分(27.077分)和延迟回忆得分(3.677分)最高,每周食用2～4种的老年人,抽象得分最高(1.770分);水果摄入量和水果摄人种类不同的分组中,MoCA总分及7个认知领域的得分差异均无统计学意义(P＞0.05).结论 为改善老年人的认知功能,可适当增加日常饮食中水果的食用频率、蔬菜的食用量和种类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苑林宏	首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	43	117	6.0	7.0
2	蔡璨	首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	2	9	2.0	2.0
3	王思思	首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	6	20	3.0	4.0
4	董力	首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	6	21	3.0	4.0
5	刘璐鑫	首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	1	7	1.0	1.0