吃橘子可降低加工肉致癌性

• 作者: 杨名宇
• 来源期刊: 心血管病防治知识（科普版）
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 食疗养生
• 页码范围: 69
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

国际癌症研究机构(IARC)将致癌物的风险分为5级-1级:对人致癌;2A级:致癌可能性较高;2B级:致癌可能性较低;3级:致癌程度不确定;4级:可能不致癌. IARC将火腿、香肠、牛肉干等加工肉制品列为1级致癌物,牛肉、羊肉和猪肉等红肉类被归级为2A级致癌物.所谓红肉,指的是各种哺乳动物的肌肉,例如牛肉、羊肉、猪肉、马肉等.与红肉相关的癌症主要是结直肠癌,其次是胰腺癌和前列腺癌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨名宇	湖南省肿瘤医院营养科	1	0	0.0	0.0