冰箱不是保险箱

• 作者: 夏冰
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

当蔬菜、水果在农田里被采收下来的那一刻,这些收割后的食材,营养就开始渐渐地流失,甚至逐渐腐烂.这是因为当食材失去生命后,内部就会不断氧化,产生坏菌,开始消耗营养物质并产生有害物质.