金枪鱼尾部的“赤身”

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 农学
• 关键词: 高价成交 青森 中央区 鱼市场 开一 中标者 日本东京都 日本经济 日本料理 食材
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 109-109
• 页数: 1页
• 分类号: S965.332

摘要

元旦一过,位于日本东京都中央区的筑地市场照例要开一场拍卖。传奇仍在继续：一条从青森县海域起获、重达200公斤的蓝鳍金枪鱼以1400万日元（约合人民币76.6万元,每公斤7万日元）的该场最高价成交。筑地这个神一样的鱼市场,既是金枪鱼的屠场,也是金枪鱼的圣殿。此次拍卖的中标者是东京的喜代村公司,