tori-ji居酒屋 新菜单口味创新

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 菜单 创新 酒 口味 东南亚 大虾 沙拉 铁板
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 93-93
• 页数: 1页
• 分类号: TS261.7

摘要

在启用的新菜单上，tori-ji居酒屋总厨Jason主张“传承不守旧、创新不忘本”的理念。此次新菜单．除保留居酒屋土豆沙拉、加仆I卷、铁板老虎虾、大虾天妇罗、猪骨拉面等居酒屋招牌菜肴外，还大幅增加了东南亚菜系的品种．已从先前的5道增加至20道。