人参入馔鲜味香

• 作者: 赵德贵
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 抗衰药膳
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

人参,人们传说它可以起死回生,令人长生不老,中医认为它是大补元气、抗衰防老、补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、开心益智、久服延年、扶正固本之极品,为老幼皆知的“百草之王”,不仅药用价值高,若烹调菜肴使其清香味美,风味独特.下面推荐几款人参菜肴,仅供制作参考.