在家做饭应防油烟伤害

• 作者: 仲崇山 杨璞
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 生活百事通
• 页码范围: 75
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近日,美国芝加哥拉什大学发表在《预防医学》上的一项最新研究发现称,在家做饭可能没想象中那么健康. 拉什大学研究人员分析了2755名年龄处于40岁、50岁、60岁阶段的家庭主妇,数据包括受试者平时做饭时间、体检报告中关于代谢综合征的结果等,时间跨度长达14年.研究结果显示,花越多时间来烹饪和处理食物的女性,越容易患上代谢综合征;同时,如果女性花更多时间烹调,其代谢综合征指数会比普通人增高更快.与之相反,很少下厨的女性发生健康问题的概率会下降.