豆浆营养有禁忌

• 来源期刊: 中南药学(用药与健康)
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 89-
• 页数: 1页
• 分类号: R151.4

摘要

<正>豆浆营养丰富,是中国人民喜爱的一种饮品,在欧美享有'植物奶'的美誉。如今,每天一杯豆浆,已成为很多人的养生之道。那么豆浆是否人人适宜?喝豆浆到底有哪些作用和禁忌呢?豆浆的营养价值大豆的蛋白质含量很高,有35%~40%,它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外,大豆中还含有植物固醇、不饱和脂