饲料亚麻酸含量对大规格鲈鱼生长性能、抗氧化指标和血清生化指标的影响

• 作者: 徐后国 柳茜 梁萌青 王成强 郑珂珂
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大规格鲈鱼 亚麻酸 生长性能 血清生化指标 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 3123-3133
• 页数: 11页
• 分类号: S963
• 字数: 7049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.10.014

摘要

本试验旨在探讨饲料亚麻酸( ALA)含量对大规格鲈鱼生长性能、抗氧化指标和血清生化指标的影响,以确定大规格鲈鱼饲料中ALA的适宜含量。通过在基础饲料中添加苏子油,制成ALA含量分别为饲料干重0.06%、0.99%、2.03%、3.18%、4.12%和5.08%的6种等氮等脂的试验饲料。将上述试验饲料投喂初始体重为(207.77±0.64) g的鲈鱼,每种饲料设3个重复,每个重复放养20尾鱼,养殖周期为12周。结果表明：1)特定生长率( SGR)和饲料效率( FE)随饲料ALA含量的升高均呈先升高后降低的趋势,且SGR和FE均在2.03%ALA组有最大值,同时2.03%与3.18%ALA组的SGR和FE差异不显著( P>0.05)；肝体指数( HSI)与脏体指数( VSI)均在5.08%ALA 组达到最大值,且显著高于0.06%ALA 组(P<0.05)；存活率(SR)和肥满度( CF)在各组之间无显著差异( P>0.05)。2)随着饲料中ALA含量的升高,鱼体粗蛋白质含量表现为逐渐下降的趋势,粗脂肪含量呈现增加趋势,4.12%和5.08%ALA组鱼体粗蛋白质含量显著低于0.06%ALA组( P<0.05),而4.12%和5.08%ALA组鱼体粗脂肪含量则显著高于0.06%、0.99%、2.03%、3.18%ALA组( P<0.05)；不同组之间鱼体的水分与粗灰分含量无显著差异( P>0.05)。3)2.03%ALA组血清和肝脏中超氧化物歧化酶( SOD)活性与3.18%ALA组无显著差异( P>0.05),但显著高于0.06%与5.08%ALA组( P<0.05)。2.03%、3.18%ALA组血清中丙二醛(MDA)含量显著低于0.06%和5.08%ALA组(P<0.05)；同时,肝脏中MDA含量在2.03%ALA组达到最低,除与3.18%ALA组无显著差异(P>0.05)外,显著低于其他各组(P<0.05)。4)血清中谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活性均在2.03%ALA 组最低,且显著低于0.06%与5.08%ALA组(P<0.05)；血清中甘油三酯(TG)和胆固醇(CHOL)含量在4.12%ALA组有最大值,且显著高于0.06%ALA组( P<0.05)；随着饲料中ALA含量的升高,血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量呈先升高后降低趋势,2.03%、3.18%、4.12%ALA组显著高于其他组(P<0.05)。综上所述,饲料中适宜含量(2.03%~3.18%)的ALA能够促进大规格鲈鱼的生长,提高抗氧化能力与肝脏健康水平；以SGR与FE作为评价指标,经二次曲线回归分析得出体重为207.77~406.94 g的鲈鱼饲料中ALA的适宜含量分别为饲料干重的2.53%和2.72%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁萌青	中国水产科学研究院黄海水产研究所	71	1121	18.0	30.0
2	郑珂珂	中国水产科学研究院黄海水产研究所	26	210	10.0	12.0
3	徐后国	中国水产科学研究院黄海水产研究所	18	52	5.0	5.0
4	柳茜	中国水产科学研究院黄海水产研究所	6	48	4.0	6.0
8	王成强	中国水产科学研究院黄海水产研究所	4	23	3.0	4.0