江苏餐饮业可持续发展的影响因素与对策研究

• 作者: 束礼菊 翁朝霞 袁亮 闫秀峰
• 来源期刊: 市场周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 可持续发展 影响因素 对策研究
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 产业经济
• 页码范围: 30-31,46
• 页数: 3页
• 分类号: F719
• 语种: 中文

摘要

伴随着江苏餐饮行业连续20余年高速发展,粗放经营、恶性竞争、畸形发展、食品安全、浪费严重等现象对江苏餐饮业的可持续发展产生了严重的影响.文章在餐饮业“光盘行动”的大背景下,分析江苏餐饮业可持续发展的影响因素,提出了相应的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁亮		28	79	5.0	8.0
2	翁朝霞		23	32	4.0	4.0
3	束礼菊		12	11	2.0	3.0
4	闫秀峰		18	22	2.0	4.0