中职学校环保节约型中式面点课程的实践研究

• 作者: 赵子立
• 来源期刊: 时代教育
• 关键词: 中职学校 环保 节约 教学内容模块 课程安排
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 教育探讨
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 字数: 2768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8181.2016.02.010

摘要

本文通过对大连市烹饪职业中专中式面点专业教学的3年跟踪调查及研究,从课程设置的安排、操作课原材料的使用、教师的工作量、课堂教学效果等方面进行了分析,同时提出了方案和建议,为课题的研究、有效利用教学资源、有效提高教学质量提供了可能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵子立		3	2	1.0	1.0