基于茶多酚的壳聚糖基抗氧化复合膜的制备与性能研究

• 作者: 庞冬梅 李昭昭 赖仰洲 高艳阳
• 来源期刊: 化工新型材料
• 关键词: 活性包装 壳聚糖 茶多酚 抗氧化 性能
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 178-180,183
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以壳聚糖为基体、茶多酚(TP)为活性抗氧化物,通过流延法制备了壳聚糖/茶多酚复合膜,对复合膜的力学性能、透光率、颜色、溶胀度、溶解性、氧气透过率、抗氧化等性能进行了研究.结果表明:随着茶多酚的增加,复合膜颜色加深,透光率降低;拉伸强度增加,断裂伸长率降低;含水量、溶胀度与溶解度降低,耐水性增强;自由基清除率升高,抗氧化性增强;茶多酚含量为20％(wt,质量分数)的复合膜阻氧性能较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞冬梅		9	48	4.0	6.0
2	高艳阳		2	0	0.0	0.0
3	赖仰洲		2	0	0.0	0.0
4	李昭昭		2	0	0.0	0.0