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基于茶多酚的壳聚糖基抗氧化复合膜的制备与性能研究
基于茶多酚的壳聚糖基抗氧化复合膜的制备与性能研究
作者:
庞冬梅
李昭昭
赖仰洲
高艳阳
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
活性包装
壳聚糖
茶多酚
抗氧化
性能
摘要:
以壳聚糖为基体、茶多酚(TP)为活性抗氧化物,通过流延法制备了壳聚糖/茶多酚复合膜,对复合膜的力学性能、透光率、颜色、溶胀度、溶解性、氧气透过率、抗氧化等性能进行了研究.结果表明:随着茶多酚的增加,复合膜颜色加深,透光率降低;拉伸强度增加,断裂伸长率降低;含水量、溶胀度与溶解度降低,耐水性增强;自由基清除率升高,抗氧化性增强;茶多酚含量为20%(wt,质量分数)的复合膜阻氧性能较好.
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文献信息
篇名
基于茶多酚的壳聚糖基抗氧化复合膜的制备与性能研究
来源期刊
化工新型材料
学科
关键词
活性包装
壳聚糖
茶多酚
抗氧化
性能
年,卷(期)
2016,(6)
所属期刊栏目
科学研究
研究方向
页码范围
178-180,183
页数
4页
分类号
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语种
中文
DOI
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庞冬梅
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化工新型材料
主办单位:
中国化工信息中心
出版周期:
月刊
ISSN:
1006-3536
CN:
11-2357/TQ
开本:
大16开
出版地:
北京安定门外小关街53号
邮发代号:
82-816
创刊时间:
1973
语种:
chi
出版文献量(篇)
12024
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