杂粮营养高常吃好处多

• 作者: 孙清廉
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

杂粮受宠的秘密 营养专家指出,杂粮营养价值的特点在于其维生素、微量元素和膳食纤维含量较高,能对日常饮食中过高的蛋白质和脂肪摄入起到较好的调节补充作用,实现饮食均衡. 杂粮可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌等,这些微量元素在我们日常食用的精米、精面中含量相对较少.杂粮中维生素E、维生素B、β胡萝卜素、叶酸、生物类黄酮等营养素含量也相当高,而且比较全面.