气相色谱-离子阱质谱(MSn)同位素内标衍生法测定鸡肉和猪肉中的五氯酚

• 作者: 何健 周春艳 唐晓琴 甘源 程莉 赵舰
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 五氯酚 气相色谱-离子阱质谱法 同位素内标法 衍生 鸡肉 猪肉
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 2773-2775
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+1
• 语种: 中文

摘要

目的 建立猪肉和鸡肉组织中五氯酚的气相色谱-离子阱质谱(MSn)同位素内标衍生测定方法,为国家食品污染和有害因素风险监测提供实验室依据,以保障消费者食品安全.方法 样品中加入内标2,4-二溴酚-D3后,经5％三氯乙酸沉淀蛋白质,正己烷-乙酸乙酯溶液振荡提取,SLC柱净化后,乙酸酐-吡啶溶液衍生,Thermo Fisher ELite-5MS色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25 μm)分离,GC-MSn(n =2)模式测定,同位素内标法定量.结果 五氯酚被衍生剂衍生成五氯苯乙酸酯,2,4-二溴酚-D3被衍生成2,4-二溴苯乙酸酯-D3,两者均得到很好的响应,五氯酚的浓度为10 ng/ml～1 000 ng/ml时,线性关系良好,相关系数为0.999,检出限为0.3μg/kg.在3种加标浓度下,空白基质五氯酚的加标回收率为70％ ～ 93％,相对标准偏差为4％～23％.结论 该方法的灵敏度高,选择性好,定性、定量准确,适用于猪肉和鸡肉中五氯酚钠残留的检测要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵舰		41	194	7.0	12.0
2	何健		13	10	2.0	3.0
3	甘源		22	80	5.0	8.0
4	唐晓琴		16	8	2.0	2.0
5	程莉		11	7	2.0	2.0
6	周春艳		15	11	2.0	3.0