QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法测定豆芽与生产环境水样中多菌灵残留及其不确定度评估

• 作者: 刘光明 刘红 曾志杰 李传勇 陈其煌 陈琼 黄和勇
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 多菌灵 QuEChERS-液相色谱-串联质谱法 豆芽 水 不确定度
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品中有害物质分析检测
• 页码范围: 592-599
• 页数: 8页
• 字数: 6453字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法(QuEChERS-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry)检测豆芽与其生产环境水样中多菌灵的痕量残留分析方法,并对豆芽中多菌灵残留降解和测量不确定度的各因素进行分析.方法 样品用0.1％乙酸乙腈提取,经QuEChERS净化,液褶色谱-串联质谱测定,外标法定量.结果 本方法在10.0～200.0 μg/L范围内的线性关系良好(r2＞0.999),空白豆芽中分别添加50、100、200 μg/kg 3个质量浓度水平,平均回收率为85.7％～93.6％,相对标准偏差为2.02％～5.19％,方法的检出限(LOD)为16 μg/kg;空白水样中分别添加0.05、0.10、0.20 μg/kg 3个浓度水平,平均回收率为84.2％～90.4％,相对标准偏差为3.84％～5.53％,方法的检出限(LOD)为0.02 μg/kg.多菌灵残留降解的处理浓度对其残留量的影响大于采收日期、温度处理和喷水处理;测定结果的不确定度主要来源于回收率、采用最小二乘法拟合标准工作盐线求得样品浓度过程及标准溶液的配制.结论 本研究方法的LOD较低,前处理简单、快速,灵敏度及准确度均符合农药残留检测要求,适用于豆芽和水样中的多菌灵痕量残留分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘光明	集美大学食品与生物工程学院	68	501	13.0	18.0
2	刘红	集美大学食品与生物工程学院	9	34	4.0	5.0