上海临床营养专家一项突破性研究牛奶不耐受也可以喝牛奶

• 作者: 李淑英
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 当月话题
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

不久前,上海营养学会副理事长、复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴公布了一项A1、A2蛋白质对胃肠道健康影响的临床研究.孙建琴教授指出,喝牛奶就出现腹泻等肠道反应,即大部分亚洲人普遍存在的“乳糖不耐受”或称“牛奶不耐受”问题,可能是肠道对普通牛奶中含有的A1蛋白质产生炎症反应引起的.