项目教学在烹饪专业教学中的创新运用

• 作者: 钱建林
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 项目教学 烹饪专业教学 创新运用
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1
• 字数: 1617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.20.026

摘要

项目教学法是一种较为先进的教学方法，在教学领域中，项目教学法的应用能够取得良好的效果。烹饪专业教学的理论与实践具有十分紧密的联系，只有有效地融合理论与实践，才能取得理想的教学效果。对此，在烹饪专业教学中创新运用项目教学，通过创新教学观念、教学方法、教学手段和教学考评等，取得更好的教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱建林		3	0	0.0	0.0