离子色谱法测定食品中二氧化硫的方法

• 作者: 丘婷婷 李惠贤 罗哲珠 范江平 许少广
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 亚硫酸盐 二氧化硫 离子色谱法
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 151-152
• 页数: 2页
• 字数: 1177字
• 语种: 中文

摘要

近年来,食品中二氧化硫的滥用情况出现频繁,二氧化硫摄入过会多对人体会造成全身性的伤害.目前,应用于食品中二氧化硫检测方法有比色法、滴定法和色谱法等,本文采用了将亚硫酸盐在酸性条件下转化成二氧化硫,再用双氧水吸收氧化成硫酸根,通过离子色谱法测定硫酸根的含量.能有效的减少食品内源性亚硫酸盐的干扰,同时又解决了离子色谱分离SO32-和SO42-较难的问题.该方法操作简单、干扰少、灵敏度高,精密度、回收率和准确度均符合分析要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范江平		5	8	1.0	2.0
2	李惠贤	广东省工程技术研究所检测部	3	2	1.0	1.0
3	罗哲珠		3	5	1.0	2.0
4	丘婷婷		5	7	1.0	2.0
5	许少广		5	3	1.0	1.0