构建以职业能力培养为导向的中职烹饪教学模式

• 作者: 陈月利
• 来源期刊: 中国校外教育：上旬
• 学科: 教育
• 关键词: 中职 烹饪教学 职业能力
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 页码范围: 140-140
• 页数: 1页
• 分类号: G718.5

摘要

新时期背景下，中职学校烹饪专业课程进入了一个教学改革的新局面，求对项目教学改革进行实践。从烹饪专业岗位的需求为出发点，以提高学生的实践技能和管理知识为教育的基本准则，最终构建起学生良好的职业能力，希望可以为提升餐饮从业人员的职业能力提供参考。

作者信息

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1	陈月利		1	0	0.0	0.0