间接酶联免疫吸附测定河豚鱼中河豚毒素?

• 作者: 严忠雍 张小军 方益 李佩佩 顾蓓乔 高学慧 龙举
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 间接酶联免疫吸附 河豚鱼 河豚毒素
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 98-99,137
• 页数: 3页
• 分类号: O656.31
• 字数: 1847字
• 语种: 中文

摘要

为有效确保食用河豚鱼的安全性，进一步监测河豚鱼中河豚毒素，本方法应用间接酶联免疫吸附测定河豚鱼中河豚毒素的含量，评估河豚鱼的安全风险程度。实验结果表明，间接酶联免疫吸附法测定河豚毒素灵敏度高，方法的在线性范围为2~135μg/L内有良好的线性关系，且方法的回收率达到82．4%~92．5%，检出限能达到2μg/kg。本方法快速、简单，完全满足实际工作的需要。