双硫腙法测定蔬菜中铅残留的研究

• 作者: 徐守霞 王斌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 双硫腙 分光光度法 二价铅离子
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 109-110
• 页数: 2页
• 分类号: S481+.8
• 字数: 1849字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究蔬菜中残留二价铅离子的测定，为蔬菜中重金属离子的测定提供参考。[方法]用双硫腙分光光度法研究了二价铅离子的吸收波长、显色时间、pH 以及显色剂的量等对测定蔬菜中铅残留的影响，优化了试验条件。[结果]试验表明，在波长510 nm 处、络合显色3 min、pH 为8．5等条件下，二价铅离子含量在1～5μg 的范围内与吸光度呈现良好的线性关系，其检出限为2．17×10[结论]用双硫腙分光光度法测定二价铅离子可应用于实际蔬菜样品的检测。－6 mg ／mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王斌	宿迁学院三系	21	66	4.0	7.0
2	徐守霞	宿迁高等师范学校生物系	19	62	5.0	7.0