餐饮文化建设中的扬弃研讨

• 作者: 王明信
• 来源期刊: 中外交流
• 关键词: 餐饮文化 建设 扬弃 研究
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 学校管理与文化建设
• 页码范围: 134
• 字数: 2223字
• 语种: 中文

摘要

在全球经济一体化进程不断深入的背景下,我国的国际影响力也逐渐增强.而中华民族文化博大精深,深深吸引了外国人的注意力,其中,以餐饮文化的表现最为明显.我国的历史悠久,而在长期发展过程中,餐饮文化贯穿始终,并且体现在多个方面与环节.然而,在长期传扬的过程中,餐饮文化建设发展也逐渐突显出差异性,所以,应当适当地扬弃,只有这样才能够推进餐饮文化的全面建设,并且不断丰富餐饮文化,吸引餐厅顾客,获取顾客认可,使得餐饮市场规模得以扩大,增强餐饮文化的活力.通过对餐饮文化建设过程中扬弃问题的研究与探讨,希望能够进一步促进其建设进程.