晚香玉花香成分时空动态变化的研究

• 作者: 林兵 林榕燕 罗远华 钟淮钦 黄敏玲
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 晚香玉 花香成分 顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 同位素示踪·资源环境·动植物生理
• 页码范围: 2434-2442
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.12.2434

摘要

为了探讨晚香玉花香成分的时空动态变化,采用顸空-固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对晚香玉单瓣和重瓣品种4个花期及单瓣品种花器官不同部位释放的香气成分进行了分析.结果表明,晚香玉不同花期的芳香成分种类和相对含量存在明显差异,单瓣品种花蕾期至盛开期分别检出芳香成分9、13、16和31种,随着花的不断发育,萜烯类化合物含量呈现高-低的变化趋势,醇类化合物含量呈现低-高-低的变化趋势,酚类化合物和酯类化合物含量均呈现低-高的变化趋势;重瓣品种花蕾期至盛开期分别检出芳香成分3、3、8和8种,随着开花的进程推进,萜烯类化合物和酚类化合物含量呈现低-高-低的变化趋势,酯类化合物含量呈现低-高的变化趋势,醇类化合物含量则呈现高-低-高的变化趋势.不同部位释放的香气成分种类和相对含量不同,从晚香玉单瓣品种花瓣、雌蕊、雄蕊中各检测出21、12和20种香气成分,且雌蕊主要释放萜烯类化合物,花瓣和雄蕊主要释放萜烯类和酚类化合物.本研究结果为进一步阐明花香化合物的分子调控机制奠定了基础.