食品级高效有机硅消泡剂的制备

• 作者: 冯钦邦 吴利民 欧阳喜仁 沈萍萍 王跃林
• 来源期刊: 有机硅材料
• 学科: 工学
• 关键词: 二甲基硅油 二氧化硅 乳化剂 食品 消泡剂
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究·开发
• 页码范围: 367-370
• 页数: 4页
• 分类号: TQ324.2+1
• 字数: 3729字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11941/j.issn.1009-4369.2017.05.008

摘要

以复配二甲基硅油、 二氧化硅为主要原料,添加复配乳化剂制备了高效稳定的食品级乳液型有机硅消泡剂,研究了复配硅油质量比、 黏度及用量,二氧化硅种类及用量,复配乳化剂HLB值及用量对消泡剂的消泡性能、 水分散性和乳液稳定性的影响.结果表明:较佳配方为,黏度1000与500 mPa·s的二甲基硅油按质量比5:3复配,硅膏用量17%(二甲基硅油用量16%、 疏水型气相法二氧化硅用量1%),Span 60、Tween 60和Span 20复配的HLB值为8的乳化剂用量6%,此配方制得的有机硅消泡剂消泡性能优良且水分散性、 乳液稳定性好,有望在食品行业逐步取代聚醚消泡剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王跃林		42	505	12.0	21.0
2	冯钦邦		7	17	3.0	4.0
4	吴利民		7	19	3.0	4.0
7	沈萍萍		2	9	1.0	2.0
8	欧阳喜仁		1	1	1.0	1.0